C’est la rentrée ! Découvrez de délicieuses recettes à glisser dans les cartables avec Francine
C’est la rentrée ! Pour aider les petits et les grands à bien démarrer cette nouvelle année scolaire, pourquoi ne pas se mettre aux fourneaux ? Dans le cartable, pour se régaler à la récré ou accompagnées d’un verre de lait pour le goûter à la maison, découvrez deux recettes Francine réconfortantes et gourmandes. Retour en enfance garanti !
Au programme de la rentrée, la marque vous propose des recettes ludiques, faciles à réaliser pour un moment de partage. Le nouveau pack Francine refermable et antifuite est en effet idéal pour cuisiner en famille. Au menu: un gâteau au chocolat tigré ultra moelleux à partager en famille et des biscuits fourrés au chocolat pour briller à la récré … attention, ils vont très vite partir !
Biscuits fourrés au chocolat faits maison
Pour : 20 à 30 biscuits | Niveau : Facile | Préparation : 30 min | Repos : 2h | Cuisson : 10 min
Ingrédients :
Pour les biscuits :
- 200g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d’eau
- 350g de farine de blé Francine
- 1,5 c. à café de levure chimique
Pour la ganache:
- 80 cl de crème liquide
- 60g de chocolat blanc
- 140g de chocolat noir
Recette :
Pour les biscuits :
- Pour réaliser vos biscuits fourrés au chocolat fait-maison, préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, portez à ébullition le beurre, le sucre et l’eau. Ajoutez la farine et la levure à cette préparation et pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Formez une boule et laissez reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
- Etalez la pâte sur 2 mm d’épaisseur et formez des cercles à l’aide d’une tasse de café, ou les formes de votre choix avec des emportes pièces. Percez la moitié des cercles de pâte obtenus de manière à faire les yeux et le sourire.
- Enfournez les biscuits pendant une dizaine de minutes puis laissez-les refroidir sur une grille.
Pour la ganache:
- Dans une casserole, faites chauffer la crème.
- Hachez le chocolat finement et transvasez-le dans un saladier. Versez la crème chaude par-dessus et mélangez pour obtenir une ganache bien lisse. Placez le mélange au réfrigérateur pendant 2 heures.
Pour le montage:
- Déposez une cuillère à café de ganache sur la moitié des sablés entiers et recouvrez-les des biscuits souriants.
L’astuce Francine :
Rajoutez une cuillère à soupe de pâte de noisette à votre ganache pour faire des biscuits choco-noisettes.
Le gâteau tigré façon marbré de Francine
Pour : 6 personnes | Niveau : Facile | Temps total : 1h05 | Préparation : 15 min | Cuisson : 50 min
Ingrédients :
- 300g de farine à gâteaux Francine
- 25cl d’huile de tournesol
- 250g de sucre en poudre
- 10cl de lait demi écrémé
- 4 œufs
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- 25g de cacao en poudre
Recette :
- Pour réaliser votre gâteau tigré, commencez par mélanger à l’aide d’un fouet l’huile, le sucre, le lait, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Séparez ce mélange dans 2 saladiers différents.
- Pour le mélange à la vanille : intégrez 175g de farine dans le 1er saladier et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Pour le mélange au chocolat : dans un autre saladier, mélangez 125g de farine avec la poudre de cacao et incorporez ce mélange au 2e saladier.
- Préchauffez en parallèle le four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule à manqué et dressez votre gâteau tigré : déposez au milieu du moule une louche du mélange à la vanille. Utilisez une autre louche et déposez une louche du mélange au chocolat au milieu du mélange à la vanille. La pâte va s’étaler petit à petit. Répétez l’opération jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. Enfournez votre gâteau tigré pendant 50 minutes et laissez refroidir sur une grille avant de servir.
L’astuce Francine
Utilisez une huile neutre comme l’huile de tournesol ou de colza.
Vous voilà prêt à savourer votre délicieux goûter !
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