Levure
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Levures & santé : on démêle le vrai du faux
Bien que l’homme utilise les levures depuis l’Antiquité, autant pour des applications traditionnelles que pour des usages modernes indispensables à la vie quotidienne, celles-ci ... -
Levures : une excellente source de protéines végétales
Les levures n’en finissent pas de nous étonner par leurs nombreux bienfaits santé ! Parmi ces derniers : leur excellente teneur en protéines… végétales qui plus ... -
La levure, un outil précieux au service de la qualité nutritionnelle du pain
Toujours plus soucieux de leur santé et de leur environnement, les consommateurs recherchent de plus en plus des produits de boulangerie faits à partir ... -
Les bienfaits de la levure sur la santé
On leur doit la bière, le vin ou encore la levée du pain. Les levures, ces organismes microscopiques, peuvent se targuer d’apporter leur lot ... -
La levure, ce microorganisme aux vertus insoupçonnées
De la famille des ferments, les levures sont de véritables trésors. Découvrons ce champignon microscopique unicellulaire aux innombrables bienfaits...
