Poké bowl avocat, crabe et riz pour les fêtes ? Recette !

Communiqué

En décembre, Nautilus vous invite à découvrir ses recettes gourmandes et créatives. De quoi piocher des idées pour régaler vos invités lors des repas festifs de fin d’année. Apéritifs, entrées, plats, à base de crabe et autres crustacés : à vos tabliers !

• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 40 min
• Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients

• Gingembre
• 2 échalotes
• 1 citron vert
• 1 avocat
• 120g de riz basmati
• 3 feuilles de nori (algues utilisées notamment pour la confection des sushis)
• 2 boîte de crabe 30% pattes Nautilus
• 75g d’edamame/fèves surgelé(e)s
• 1 c. à s. de vinaigre de riz
• 1 c. à s. d’huile de sésame
• 1 c. à s. de sucre
• 4 c. à s. de sauce soja
• 1 c. à s. de graines de sésame
• Sel

Préparation

1 – Cuisez le riz selon les instructions de l’emballage. Egouttez. Puis ajoutez le vinaigre, le sucre et une pincée de sel. Mélangez et laissez refroidir.

2 – Pendant ce temps, préparez la sauce dans un bol en mélangeant la sauce soja, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, l’huile de sésame et les échalotes émincées.

3 – Préparez également les légumes en dénoyautant l’avocat et en le tranchant. Prélevez le zeste du citron et exprimez son jus.

4 – Mélangez le crabe avec le zeste et le jus du citron.

5 – Répartissez le riz dans des bols. Posez par-dessus le crabe, les légumes préparés avec les feuilles de nori (coupées finement avec des ciseaux). Parsemez de sauce et saupoudrez de graines de sésame.