Actualités Santé

Menu du Haut

  • Nous contacter

Menu Principal

  • Actus
  • Nutrition
    • + de news
    • Bonbons
    • Café
    • Céréales
    • Crustacés
    • Farine
    • Fruits & légumes
    • Fruits secs
    • Huile d’olive
    • Jus de fruits
    • Lait infantile
    • Légumes
    • Légumineuses
    • Levure
    • Miel
    • Pain
    • Pâtes
    • Poisson
    • Produits laitiers
    • Pruneau
    • Sans gluten
    • Soja
    • Thé & infusion
    • Viande
    • Volaille
  • Bien-être
    • Aloe vera
    • Amincissement
      • Substituts de repas
    • BIO
    • Contraception
    • Hydratation
    • Protections solaires
    • Sexualité
    • Sommeil
    • Stress
    • Transpiration
  • Médecine
    • Acné
    • Addiction aux jeux
    • Aides auditives
    • Alcoolisation excessive
    • Allergologie
    • Alzheimer
    • Anti-venin
    • Anti-vieillissement
    • Apnée du sommeil
    • BPCO
    • Arthrose
    • Cancer
    • Cancer de l’ovaire
    • Cancer du poumon
    • Cardiologie
    • Carence en fer
    • Dépistage / autotests
    • Diabète
    • Endométriose
    • Ferments lactiques
    • Fertilité
    • Fuites urinaires
    • Gastro-entérologie
    • Génériques
    • Hématologie
    • Hémodialyse à domicile
    • Hémophilie
    • Hépatite C
    • Immuno-oncologie
    • Magnésium
    • Maladie de Crohn
    • Maladies de la macula
    • Maladie de Lyme
    • Maladie de Nash
    • Maladies respiratoires
    • Maladies vectorielles
    • Mal de dos
    • Maux de gorge
    • Myélome multiple
    • Obésité
    • Oligothérapie
    • Ostéoporose
    • Parkinson
    • Phytothérapie
    • Polyarthrite rhumatoïde
    • Psoriasis
    • Rhume
    • Santé bucco-dentaire
    • Santé connectée
    • Santé des mains
    • Santé des pieds
    • Schizophrénie
    • Sclérose en plaques
    • Tabagisme
    • Transplantation
    • Troubles de l’érection
    • Troubles veineux
    • Vaccination
    • Varices
    • Vision
  • Maman & Enfant
    • Adolescence
    • Bébé
      • Les indispensables
      • Peaux sensibles
    • Conception
    • Dermatologie
    • Grossesse & allaitement
    • Hydratation
    • Hygiène bucco-dentaire
    • Hygiène de la maison
    • Jeune enfance
    • Maternité
    • Myopie de l’enfant
    • En famille
    • Nutrition infantile
      • Boissons
  • Senior
    • Autonomie
    • Bien vieillir
    • Logement
    • Mémoire & concentration
  • MINUTE SANTÉ
  • Nous contacter
Observatoire Santé - L'actualité dans l'univers de la santé

Actualités Santé

  • Actus
  • Nutrition
    • + de news
    • Bonbons
    • Café
    • Céréales
    • Crustacés
    • Farine
    • Fruits & légumes
    • Fruits secs
    • Huile d’olive
    • Jus de fruits
    • Lait infantile
    • Légumes
    • Légumineuses
    • Levure
    • Miel
    • Pain
    • Pâtes
    • Poisson
    • Produits laitiers
    • Pruneau
    • Sans gluten
    • Soja
    • Thé & infusion
    • Viande
    • Volaille
  • Bien-être
    • Aloe vera
    • Amincissement
      • Substituts de repas
    • BIO
    • Contraception
    • Hydratation
    • Protections solaires
    • Sexualité
    • Sommeil
    • Stress
    • Transpiration
  • Médecine
    • Acné
    • Addiction aux jeux
    • Aides auditives
    • Alcoolisation excessive
    • Allergologie
    • Alzheimer
    • Anti-venin
    • Anti-vieillissement
    • Apnée du sommeil
    • BPCO
    • Arthrose
    • Cancer
    • Cancer de l’ovaire
    • Cancer du poumon
    • Cardiologie
    • Carence en fer
    • Dépistage / autotests
    • Diabète
    • Endométriose
    • Ferments lactiques
    • Fertilité
    • Fuites urinaires
    • Gastro-entérologie
    • Génériques
    • Hématologie
    • Hémodialyse à domicile
    • Hémophilie
    • Hépatite C
    • Immuno-oncologie
    • Magnésium
    • Maladie de Crohn
    • Maladies de la macula
    • Maladie de Lyme
    • Maladie de Nash
    • Maladies respiratoires
    • Maladies vectorielles
    • Mal de dos
    • Maux de gorge
    • Myélome multiple
    • Obésité
    • Oligothérapie
    • Ostéoporose
    • Parkinson
    • Phytothérapie
    • Polyarthrite rhumatoïde
    • Psoriasis
    • Rhume
    • Santé bucco-dentaire
    • Santé connectée
    • Santé des mains
    • Santé des pieds
    • Schizophrénie
    • Sclérose en plaques
    • Tabagisme
    • Transplantation
    • Troubles de l’érection
    • Troubles veineux
    • Vaccination
    • Varices
    • Vision
  • Maman & Enfant
    • Adolescence
    • Bébé
      • Les indispensables
      • Peaux sensibles
    • Conception
    • Dermatologie
    • Grossesse & allaitement
    • Hydratation
    • Hygiène bucco-dentaire
    • Hygiène de la maison
    • Jeune enfance
    • Maternité
    • Myopie de l’enfant
    • En famille
    • Nutrition infantile
      • Boissons
  • Senior
    • Autonomie
    • Bien vieillir
    • Logement
    • Mémoire & concentration
  • MINUTE SANTÉ
  • Myélome multiple, VERS L’ÉRADICATION DU CANCER

  • Garder la ligne : les 10 meilleurs Boosters de diète !

  • MICI : les biothérapies au service de la rémission ?

  • Contraception : oser changer et s’informer pour mieux choisir !

  • COVID – Comment sont fabriqués les vaccins actuellement sur le marché?

NutritionPoisson
Home›Nutrition›Comment bien consommer et se faire plaisir avec le thon ?

Comment bien consommer et se faire plaisir avec le thon ?

Par Vanessa Bernard
7 mai 2019
2396
0
Partager:

Une boîte de thon, c’est pratique et c’est bon ! Oui, mais au-delà : quels sont ses atouts nutritionnels. Et puis comment bien le consommer ? Conseils et idées recettes avec Olivia Szeps, diététicienne-nutritionniste

De façon générale, comment nous conseilleriez-vous de consommer le poisson ?

Pour les poissons dits gras comme le saumon, la sardine, certains maquereaux, le hareng…, je dirais une à deux fois par semaine maximum ; ma recommandation est la même pour le thon en conserve. Pour les poissons maigres type colin, cabillaud…, je dirais ici deux à trois fois par semaine si vous mangez peu de viande ou d’oeuf. Quoiqu’il en soit, tout va aussi dépendre de votre état de santé et de comment vous allez cuisiner et intégrer le poisson dans votre alimentation, et j’ajouterai qu’il est toujours intéressant de varier les poissons !

Il est toujours intéressant de varier les poissons

Justement, comment varier les plaisir avec le thon ?

Le thon en conserve va bien se marier avec des salades, notamment. Des salades de pâtes, de riz, de quinoa accompagnées de multiples légumes cuits ou crus : profitons-en, en effet, pour augmenter notre consommation de légumes ! Ou plus simplement, une salade classique : thon, tomates, maïs… Vu qu’il est non gras et protéiné vous pouvez aussi intégrer le thon en conserve dans vos préparations apéritives en créant une sorte de rillettes avec du fromage frais et des herbes (la ciboulette est une bonne idée), et y ajouter éventuellement un filet d’huile d’olive de bonne qualité. Vous pouvez aussi créer de petits roulés avec des feuilles de brique dans lesquelles vous pouvez faire un mélange thon, fromages frais et oeuf écrasé, à mettre au four ensuite. En règle générale, évitez d’ajouter trop de sel dans vos préparations à base de thon en conserve ! Encore une fois mieux vaut privilégier les épices et les herbes. Vous pouvez imaginer aussi faire une quiche à base de thon, tomates et moutarde. Là encore, on peut varier les plaisirs en changeant les légumes : thon-poireaux, thon-courgettes etc… En plat chaud et cuisiné, ça marche aussi pour une sauce tomates, par exemple, avec des olives noires et du basilic.

En règle générale, évitez d’ajouter trop de sel dans vos préparations à base de thon en conserve !

 

Quels sont les bienfaits de la consommation de poissons et du thon, plus particulièrement ?

Les poissons contiennent plus ou moins de matières grasses selon qu’ils sont maigres ou gras. Ces derniers sont riches en protéines de bonne qualité puisqu’elles contiennent tous les acides aminés essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Ils sont aussi  sources d’Omega 3 bons, notamment, pour le développement du cerveau et qui préviennent contre les risques de maladies cardiovasculaires. De son côté, le thon est également riche en vitamines du groupe B, et en vitamines dites liposolubles comme la vitamine A (favorable à santé des yeux) et E (anti-oxydante), et contient également de la vitamine D qui participe au développement des os en aidant à y fixer le calcium des autres aliments. Les poissons sont généralement des produits riches en minéraux et en oligoéléments comme le fer, le magnesium, l’iode, le phosphore… Pour le thon en conserve, je conclurai en disant qu’il faut le préférer au naturel, plus riche en eau que ceux à base d’huile.

Article Précédent

Recette du Crab Cake par Nautilus Food

Article Suivant

Maladies cardio-vasculaires chez la femme : 3 ...

0
Partages
  • 0
  • +

Articles qui pourraient vous intéresser Plus de cet auteur

  • NutritionPruneau

    Le Pruneau d’Agen, pile d’énergie des sportifs

    1 juillet 2020
    Par Communiqué
  • + de newsNutrition

    Nutrition : comment vaincre les coups de pompe en mangeant ?

    11 janvier 2021
    Par Vanessa Bernard
  • LevureNutrition

    La levure, ce microorganisme aux vertus insoupçonnées

    9 décembre 2019
    Par Communiqué
  • FruitsNutrition

    Cuisine et confinement : comment occuper les enfants ?

    3 avril 2020
    Par Communiqué
  • + de newsNutrition

    Junk food : même occasionnelle, elle reste « junk »

    26 janvier 2016
    Par Vanessa Bernard
  • NutritionPoisson

    Les thons Albacore et Listao aux avant-postes de la pêche française !

    19 août 2019
    Par Communiqué

Laisser un message Annuler la réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Vous pouvez être intéressé...

  • point de côté
    Bien-être

    5 conseils pour éviter les points de côté

  • PMA
    Actus

    PMA : le Comité d’éthique rendra son avis mardi

  • HémophilieMédecine

    Hémophilie : protéger l’avenir de ses articulations

La minute santé

Tests & Quiz

Nos Experts

Experts

Myélome multiple : des progrès colossaux ces 10 dernières années

Chaque année en France, 6000 nouveaux patients vont être touchés par un myélome multiple, soit environ 2% de l’ensemble des cancers.
  • Infertilité : qui et pourquoi ? Les réponses du doc

    Par Vanessa Bernard
    9 novembre 2019
  • Psoriasis : on démêle le vrai du faux !

    Par Charline Gatinel
    17 septembre 2019
  • PR Chistophe Legendre

    ITW – Pr. Christophe Legendre : “Ce qu’il faut savoir sur la greffe du rein”

    Par Vanessa Bernard
    15 mars 2019

Partenaires

  • Partenaires

    KelDoc : réservez vos consultations médicales en quelques clics

    KelDoc est une société de prise de rendez-vous médical en ligne. Accédez à l’agenda de votre médecin et prenez rendez-vous en quelques clics seulement. Besoin d’un rendez-vous rapidement avec votre ...
  • Récents

  • Populaires

  • Commentaires

  • myélome

    Myélome multiple, VERS L’ÉRADICATION DU CANCER

    Par Vanessa Bernard
    18 janvier 2021
  • calories

    Garder la ligne : les 10 meilleurs Boosters de diète !

    Par Vanessa Bernard
    17 janvier 2021
  • MICI biothérapies

    MICI : les biothérapies au service de la rémission ?

    Par Vanessa Bernard
    16 janvier 2021
  • contraception

    Contraception : oser changer et s’informer pour mieux choisir !

    Par Vanessa Bernard
    16 janvier 2021
  • COVID – Comment sont fabriqués les vaccins actuellement sur le marché?

    Par Vanessa Bernard
    15 janvier 2021
  • rhumatismes

    Rhumatismes : causes, symptômes, traitements

    Par Vanessa Bernard
    26 septembre 2018
  • Test coronavirus

    Coronavirus chinois : définition, symptômes et traitement

    Par Charline Gatinel
    6 février 2020
  • arthrose

    Arthrose du pied, arthrose de la cheville : symptômes et traitements

    Par Vanessa Bernard
    9 avril 2019
  • épilepsie

    Epilepsie : causes, conséquences, traitements

    Par Vanessa Bernard
    11 février 2020
  • orgasme féminin

    Orgasme féminin : tout ce que vous rêviez de savoir !

    Par Vanessa Bernard
    30 janvier 2018
  • Catherine
    on
    16 janvier 2021

    Maladie cœliaque : zoom sur les pathologies associées

    Bonjour, Je souffre depuis ...
  • Stephane Rey
    on
    24 décembre 2020

    Schizophrénie paranoïde : ces délires à prendre au sérieux

    Je voudrais être recontacter ...
  • ngoy kabongo simon
    on
    22 décembre 2020

    Qualité du sperme : l’importance d’une bonne hygiène de vie

    une annee de mariage, ...
  • ESPITALLIER
    on
    22 décembre 2020

    Les différentes formes d’endométriose

    Bonjour Je vous remercie ...
  • carnet juliette
    on
    19 décembre 2020

    Test schizophrénie : les outils de dépistage existants

    je n'ai aucune libido ...

Le site qui passe votre santé à la loupe

logo

1er site dédié à la Santé qui relaie les actions de santé publique initiées par les hautes instances en la matière, www.observatoire-sante.fr présente avant tout une vocation pédagogique.

Décryptage des messages de santé publique, dossiers sur les sujets qui interrogent le plus les Français, mais aussi interventions de grands spécialistes et témoignages de patients: www.observatoire-sante.fr passe votre santé à la loupe !

Au travers de ses différentes rubriques : Actus, Nutrition, Bien-être, Médecine, Maman&enfant, Senior: L’Observatoire de la Santé développe de nombreux contenus vulgarisés destinés un large public pour des messages accessibles à tous.

A chaque mois, ses dossiers:
Chaque mois est l’occasion du décryptage de grands sujets de santé publique au travers de dossiers annoncés en Une avec, toujours, l’intervention d’un expert qui fait figure de référence dans le domaine traité.

  • Récents

  • Populaires

  • Commentaires

  • myélome

    Myélome multiple, VERS L’ÉRADICATION DU CANCER

    Par Vanessa Bernard
    18 janvier 2021
  • calories

    Garder la ligne : les 10 meilleurs Boosters de diète !

    Par Vanessa Bernard
    17 janvier 2021
  • MICI biothérapies

    MICI : les biothérapies au service de la rémission ?

    Par Vanessa Bernard
    16 janvier 2021
  • contraception

    Contraception : oser changer et s’informer pour mieux choisir !

    Par Vanessa Bernard
    16 janvier 2021
  • COVID – Comment sont fabriqués les vaccins actuellement sur le marché?

    Par Vanessa Bernard
    15 janvier 2021
  • rhumatismes

    Rhumatismes : causes, symptômes, traitements

    Par Vanessa Bernard
    26 septembre 2018
  • Test coronavirus

    Coronavirus chinois : définition, symptômes et traitement

    Par Charline Gatinel
    6 février 2020
  • arthrose

    Arthrose du pied, arthrose de la cheville : symptômes et traitements

    Par Vanessa Bernard
    9 avril 2019
  • épilepsie

    Epilepsie : causes, conséquences, traitements

    Par Vanessa Bernard
    11 février 2020
  • orgasme féminin

    Orgasme féminin : tout ce que vous rêviez de savoir !

    Par Vanessa Bernard
    30 janvier 2018
  • Catherine
    on
    16 janvier 2021

    Maladie cœliaque : zoom sur les pathologies associées

    Bonjour, Je souffre depuis ...
  • Stephane Rey
    on
    24 décembre 2020

    Schizophrénie paranoïde : ces délires à prendre au sérieux

    Je voudrais être recontacter ...
  • ngoy kabongo simon
    on
    22 décembre 2020

    Qualité du sperme : l’importance d’une bonne hygiène de vie

    une annee de mariage, ...
  • ESPITALLIER
    on
    22 décembre 2020

    Les différentes formes d’endométriose

    Bonjour Je vous remercie ...
  • carnet juliette
    on
    19 décembre 2020

    Test schizophrénie : les outils de dépistage existants

    je n'ai aucune libido ...

Adresse

L’Observatoire de la Santé
10, rue du Président Wilson
92 300 Levallois-Perret
Tél. : 01.80.88.53.03

Nous suivre

  • Nous contacter
  • Mentions Légales
© observatoire-sante.fr - Tous droits réservés