Les Français boudent la charcuterie

Le 7 décembre 2015 - Par La rédaction

Au cours du mois d’octobre dernier, l’Organisation mondiale de la santé a publié un rapport « choc » dénonçant la charcuterie comme étant cancérogène. Les grandes firmes ont logiquement redouté la chute des ventes et vivement tenté de contrer la polémique. En vain, les grandes surfaces ont rapidement vu leurs ventes de charcuterie baisser. «L’ensemble des produits de boucherie et de charcuterie affichent une baisse des ventes de près de 5% -comparé à la même période en 2014- au cours de la dernière semaine d’octobre», a déclaré le cabinet d’étude IRI. Et du côté des supermarchés, la situation n’est pas mieux : les ventes de charcuterie, qui représentent 90% des achats nationaux, ont baissé de 5,3% au cours des quelques semaines ayant suivi le rapport.

©2015 iStockphoto /simplytheyu

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